Felnőtt a feladathoz

steak_aldasHa életmód magazin szerző lennék, akkor ingyen kaptam volna mindezt, vagy inkább úgy kellene írnom róluk, hogy meg sem kóstoltam volna őket. Ám szerencsére nem így van, pedig előre nem is sejtettem, hogy ennyire állat lesz. Na persze az ultraméltán hírestrendi Józsi hentesnél elég nehéz hibázni, de most nagyon ráhibáztam. Fartő szték. Úgy azért jobban hangzik, hogy USDA Prime rump steak. Ugye. Akkora darab, hogy köret már nagyon nem kell mellé. Azért egy nagy üveg  ljutenica a szomszédból befigyelt, mert az annyira prostituált jó: mindenhez megy, magában kanállal leginkább. Ízorgia. Szóval ez a fartő olyan puha, szaftos, épp elég határozottan húsízű, de nem túl animális(!!) lett, hogy először úgy éreztem a bornak semmi esélye mellette. Szent Andrea Áldás Egri Bikavér 2009. Kékfrankos, merlot, cabernet franc és syrah. Mintha a kékfrankos pofátlanul kikönyökölt volna a többiek mellől. De aztán rendreutasították vagy elszégyellte magát, mindenesetre felnőtt a feladathoz. Hagyta, hogy a többiek muzsikáljanak, ő meg adta a gerincet és egy kis fűszert. Vonzó és erőteljes szedres, erdei gyümölcsös, finoman füstös illat. Lendületes, jóízűen gyümölcsös korty, érett tanninok, remek utóíz. Stabil hat pont. A nyolc vagy majdnem kilencpontos étel mellett nem is rossz teljesítmény. (Már a 2011-es Áldás kapható a Bortársaságnál háromezer forintért.)

Reklámok

4 thoughts on “Felnőtt a feladathoz

  1. rszabi 2013-06-29 / 08:47

    Örülök, hogy újra írsz ételekről-receptekről, a hárommal ezelőtti blogodon is szerettem azt a részt. Amúgy tényleg váratlan, hogy a legkisebb Szent Andrea bikavér elbír egy ilyen állattal, rá is nézek majd a 11-esre, hogy vannak-e hasonló kvalitásai.

  2. palack 2013-07-02 / 11:00

    Kösz a pozitív visszajelzést, lesz még ilyesmi. Hétvégén aztán egy Minervois carignan mellett sem volt rossz, bár azért utóbbi nekem jobban ízlett.

  3. dagadtos 2013-08-27 / 17:47

    Kipróbáltam ezt a Ljutenicát, tényleg fantasztikus volt. Viszont a fartővel az a helyzet, hogy nem tartom azért annyira, mint mondjuk egy T-bone steaket ugyanonnan. Legalábbis, ha én csinálom meg, kategóriakülönbség van a kettő között – ha egy profi, akkor lehet, hogy nincs.

  4. palack 2013-08-27 / 22:26

    Na, pont a T-bone eddig nekem valahogy kimaradt. Pótolnom kell a hiányosságot.

Szólj hozzá!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s