Most épp Fóti Zwickl. Hoztam még magammal Primator Pale Ale-t, Svijansky Rityrt és persze Legenda Pokerface-t. Fehérborból Bottok: Frigyes Hárslevelű és JuditJózsi Csontos – mindkettő 2011. Ha vörös akkor 2HA Tabunello 2008. Biztosra mentem.
Szerző: palack
Lech Premium
Lengyel sört még szerintem nem ittam, a jószomszédtól kaptam most egyet. Pedig elvben ez nem olyan egzotikus dolog, mint mondjuk egy mexikói, ami pedig már sokkal régebben megvolt. Persze a Coronita óta már az sem az, de én még akkor ittam életem első mexikóiját egy barcelonai kempingben, mikor Iniesta Fuentealbillában küzdött a kölyökcsapatba kerülésért. Akkor bizony még Coronita sem volt Budapesten. Na, ez a szupermarketben vásárolt mexikói sör annyira rettenetes volt, hogy megemlegettük és azóta is emlegetjük. Mintha a legrosszabb alkoholmentes sört feljavítanánk egy gyalázatos tequila utánzattal. Ez a lengyel viszont nem is rossz a maga kategóriájában. Rég volt ilyen halvány, átlátszó sör a poharamban. Visszafogott lager tiszta, semleges illattal, malátás, enyhén keserű ízzel. A nagy melegben lecsúszott hamar. Nem volt benne sok, de semmi rossz sem.
De Molen Amarillo
Amarillo Texas tizennegyedik legnagyobb városa 4,4 %-os munkanélküliségi rátával. Számunkra viszont sokkal érdekesebb, hogy egy igen népszerű amerikai komló, ami aroma- és keserűkomlóként is használható. A De Molen pedig egyelőre túlteng nálam, mostanában gyakran botlok beléjük, de ezt cseppet sem bánom. Ez egy dupla IPA tőlük, ami még nagyobb testet, sűrűséget és persze magasabb alkoholt szokott jelenteni. Nehéz műfaj: nem egyszer farnehézre sikerülnek, nem kevés maradékcukorral. (Pár éve nem hittem volna, hogy ezt sörről írom majd le!) Viszont ez életem egyik legizgalmasabb söre. Söre? Elképesztően nem_sörös aromák, ízjegyek uralják. Málna, mandarin, grépfrút, mangó. Kóstolva is ezek jönnek, cukorkás édességgel kiegészülve, határozott de kifinomult komló keserűséggel ellensúlyozva. A keserűség mellett citrusos savanya is besegít a balanszba növelve az unortodoxia érzetét. Rendkívül hosszú, nagyon gazdag, tömény cucc – nem lehet egy slunggal lehúzni. Kár is lenne érte. Most csapon és üvegben is Csakajósörnél.
Szentesi “A” Cuvée 2011
Borászok borásza, a bloggerek kedvence, kézműves borok kereskedője, az őshonos magyar fajták újrafelfedezője és nem mellékesen az egyik legjobb magyar vörösboros gazda. De ez most egy fehér lesz, a pince alap házasítása. Zengő, rajnai rizling, egy kis zöldveltelini és ezerjó. Az elnevezés nem nagyképűség, régebben volt B is. Meglehetősen intenzív, édes hangulatú, érett gyümölcsökkel teli vonzó illattal mutatkozik be. Kóstolva talán még komolyabb, mint várnánk. Sűrű, izmos test, rengeteg gyümölcs érkezik még éppen nem túléretten. Egy kis cseresség is befigyel, épp csak amennyi még jól áll neki. Besegítenek aztán szép savai és határozott sóssága, így szárazra jön ki a végeredmény. No meg hosszúra és nagyon finomra. Ilyen kétezer forintos alapbort kellene minden pincének készítenie. Simán hat pont. Gyors online körbenézés alapján kapható otthon a Kézműves Borok Házában, a Radovinnél és a Borkirálynál, de most a Decanter Borszaküzletben a legjobb vétel 1640 Ft-ért.
Évjáratos Bock 2011
Ám ezek a de Molenék csak két év garanciát mernek vállalni rá, nem úgy mint Villányban. Szó sincs két évtizedről. Ezért inkább fel is bontottam. Sok és tartós hab, meglepően világos, homályos, vöröses barna szín. Elég szénsavas, a malátás édességet nemcsak komlós keserűség, hanem savanykás gyümölcsösség is ellensúlyozza. Végül szárazra, szépen egyensúlyosra fut ki az összhatás. Furcsa egy darab, főleg, ha valaki Dreher Bakon szocializálódott, de nagyon jólesett. Egy bock, amit akár nyáron, melegben is nyugodtan elő lehet venni. Ha épp van otthon ilyenünk.
palack.net 