Lólé, Ritmus és Blues

barley

Van ez a sörfajta, hogy árpabor, amit hazudnék, ha azt mondanám, hogy értek. Persze a sört – de igazából még a bort is – nem érteni kell, hanem inni. Utóbbi biztos megvolt, előbbihez nem kerültem közelebb, pedig én aztán sört és bort is, ahogy ez itt látszik kétségtelenül. Szóval beszereztem egy holland és egy magyar példányt, érdekesek voltak így egymás mellett is. Szép lassan fogytak, egyikük sem az a töltsük ki húzzuk le típus, persze ezt lehetett előre tudni.

A Legenda Horse Juice opálos bronzos fényű barna, habja szinte nincs. Beleszagolva rögtön rájöttem honnan kapta a nevét. Istállós hangulatú, élesztős, takarmányos farmszagú ez a sör. Akarom mondani árpabor. Ami persze sör. Kóstolva visszafogottan szénsavas, édeskés, fűszeres aztán a menetrendszerűen érkező komló kesernyéje mégis szárazba viszi. Nagyon hasonlít a KIT-re, ami egy angol stílusú IPA, ugyanebből az istállóból. Az alkohol 8,2% és nem lóg ki a lóláb.

A De Molen Rhythm & Blues színre lehetne szűretlen pils is, vékony fehér habot is sikerült csiholnom belőle. Beleszagolva élesztősség, keksz érkezik, aztán némi állati hangulat itt is befigyel, végül jön a hordó fája. Mert, hogy barrel aged. Néha mindent elnyom, máskor meg hagyja a többieket is érvényesülni. Szájban közepesnél gyengébben szénsavas, sűrű, fűszeres, édes, de aztán mégsem. A hordó itt is erősen jelen van. Az alkohol még magasabb (10,2%), de itt sem rúgkapál.

Reklámok

De Molen Amarillo

2013-07-23 18.30.41Amarillo Texas tizennegyedik legnagyobb városa 4,4 %-os munkanélküliségi rátával. Számunkra viszont sokkal érdekesebb, hogy egy igen népszerű amerikai komló, ami aroma- és keserűkomlóként is használható. A De Molen pedig egyelőre túlteng nálam, mostanában gyakran botlok beléjük, de ezt cseppet sem bánom. Ez egy dupla IPA tőlük, ami még nagyobb testet, sűrűséget és persze magasabb alkoholt szokott jelenteni. Nehéz műfaj: nem egyszer farnehézre sikerülnek, nem kevés maradékcukorral. (Pár éve nem hittem volna, hogy ezt sörről írom majd le!) Viszont ez életem egyik legizgalmasabb söre. Söre? Elképesztően nem_sörös aromák, ízjegyek uralják. Málna, mandarin, grépfrút, mangó. Kóstolva is ezek jönnek, cukorkás édességgel kiegészülve, határozott de kifinomult komló keserűséggel ellensúlyozva. A keserűség mellett citrusos savanya is besegít a balanszba növelve az unortodoxia érzetét. Rendkívül hosszú, nagyon gazdag, tömény cucc – nem lehet egy slunggal lehúzni. Kár is lenne érte. Most csapon és üvegben is Csakajósörnél.

Évjáratos Bock 2011

demolen_bockÁm ezek a de Molenék csak két év garanciát mernek vállalni rá, nem úgy mint Villányban. Szó sincs két évtizedről. Ezért inkább fel is bontottam. Sok és tartós hab, meglepően világos, homályos, vöröses barna szín. Elég szénsavas, a malátás édességet nemcsak komlós keserűség, hanem savanykás gyümölcsösség is ellensúlyozza. Végül szárazra, szépen egyensúlyosra fut ki az összhatás. Furcsa egy darab, főleg, ha valaki Dreher Bakon szocializálódott, de nagyon jólesett. Egy bock, amit akár nyáron, melegben is nyugodtan elő lehet venni. Ha épp van otthon ilyenünk.

Télen nyáron

image

Most. De Molen Winterhop IPA. Élénk, tele gyümölcs illat vág orrba. Meggyes narancs és mézes balzsamecet. Kóstolva határozottan szénsavas, fanyarul pazarul gyümölcsös mögötte lappangóan, végére konszolidáltan kesernyés. Még IPA-nak sem szokványos, viszont minden korttyal egyre jobban ízlik. Hogy miért is téli, némileg rejtély. Csapon a Sörspecialistánál 950 Ft.