Szentesi “A” Cuvée 2011

szentesi_a_cuveeBorászok borásza, a bloggerek kedvence, kézműves borok kereskedője, az őshonos magyar fajták újrafelfedezője és nem mellékesen az egyik legjobb magyar vörösboros gazda. De ez most egy fehér lesz, a pince alap házasítása. Zengő, rajnai rizling, egy kis zöldveltelini és ezerjó. Az elnevezés nem nagyképűség, régebben volt B is. Meglehetősen intenzív, édes hangulatú, érett gyümölcsökkel teli vonzó illattal mutatkozik be. Kóstolva talán még komolyabb, mint várnánk. Sűrű, izmos test,  rengeteg gyümölcs érkezik még éppen nem túléretten. Egy kis cseresség is befigyel, épp csak  amennyi még jól áll neki. Besegítenek aztán szép savai és határozott sóssága, így szárazra jön ki a végeredmény. No meg hosszúra és nagyon finomra. Ilyen kétezer forintos alapbort kellene minden pincének készítenie. Simán hat pont. Gyors online körbenézés alapján kapható otthon a Kézműves Borok Házában, a Radovinnél és a Borkirálynál, de most a Decanter Borszaküzletben a legjobb vétel 1640 Ft-ért.

Reklámok

Kis hanga

2013-07-06 19.56.10

Marie-Pierre Manciat Pouilly-Fuissé Les Petites Bruyéres 2011. Pouilly-Fuissé nagyon híres appelláció Burgundia déli részén Maconnais régióban, ahol természetesen csak chardonnay-t termesztenek, és nem szabad összetéveszteni Pouilly-Fumé-vel, ami ellenben Loire és sauvignon blanc. Divatos lett, a nevet eléggé elkoptatták, ám ez a birtok komoly dolgokat művel. A bor agyagos, mészköves talajról jött, hűtött acéltartályban erjedt, tíz hónapig finomseprőn érett. Tiszta, friss, édeskésen vonzó illat: körte, őszibarack, dió, ilyenek. Kóstolva nem nagytestű, inkább elegáns és finom. Tényleg az van, amit írnak róla, hogy hihetetlenül eltalálták az érettség és jó savak egyensúlyát. Zamatos gyümölcsök, pici sósság, lendületes mégis kerek savak. Tud azért a chardonnay is, ha akar. Kilencvenkét Robert Parker és hét palack pont. Szállítással együtt nagyjából 18 euróra jött ki, ami nem rossz, csak ne számoljuk át, mert a több, mint ötezer forint már kevésbé lelkesítő. A világ anyagilag boldogabbik felén persze, ahol nem mindig csak néhány év múlva lesz jobb, csak húzzuk ki ezt a néhány évet még a folyamatos vetítés, olyan jó vételnek találják, hogy egyből egy tucatot rendelnek belőle, így az év minden hónapjára juthat belőle. Hát, el bírnám viselni.

Variszkusz Rajnai Rizling 2011

variszkuszTavaly márciusban kóstoltam először Variszkusz-bort, akkor 2009 volt napirenden: egy édes és egy majdnem száraz rajnai rizling. Tehetséges, jó borok voltak, egy induló történet odaillő képei, különösebb meglepetések nélkül. Már akkor említette Bácsi Zoltán (a pince arca), hogy majd a 2011-es: az teljesen száraz lesz, meg egyébként is. Hát, tényleg. Ez a 2011-es nagyon komoly cucc lett. Külsőre csak annyit változott, hogy csavarzárat kapott, ami remek ötlet, német és osztrák rizlingeknél ez amúgy sem ritka. Maradt az informatív, bohócsipkás címke, ami bár nem az én ízlésem, de tagadhatatlan, hogy könnyen felismerhető. Nézzük akkor lényeget, csavarjuk le azt a zárat. olvasásának folytatása

Joly de nem Joker

joly_smallNem éppen sablonos bor semmilyen szempontból. Chenin blanc Loire-ból: hallottunk már ilyenről, de gyakrabban iszunk balatoni rizlinget. Biodinamikus: van már ilyenünk, de még ismertebbek azért a kézműves marketingesek. Erősen narancsba hajló színű: volt már szemináriumunk is róla, de fogalmunk sincs, mi az. Ez a bor  mindenesetre a biodinamika pápájának gyakorlati kinyilatkoztatása, amely szakrális nedűt ezennel magamhoz vettem. Úgy mint Nicolas Joly Clos de la Bergerie 2004 egészen pontosan. olvasásának folytatása