Tavaly márciusban kóstoltam először Variszkusz-bort, akkor 2009 volt napirenden: egy édes és egy majdnem száraz rajnai rizling. Tehetséges, jó borok voltak, egy induló történet odaillő képei, különösebb meglepetések nélkül. Már akkor említette Bácsi Zoltán (a pince arca), hogy majd a 2011-es: az teljesen száraz lesz, meg egyébként is. Hát, tényleg. Ez a 2011-es nagyon komoly cucc lett. Külsőre csak annyit változott, hogy csavarzárat kapott, ami remek ötlet, német és osztrák rizlingeknél ez amúgy sem ritka. Maradt az informatív, bohócsipkás címke, ami bár nem az én ízlésem, de tagadhatatlan, hogy könnyen felismerhető. Nézzük akkor lényeget, csavarjuk le azt a zárat. → olvasásának folytatása