Tavaly márciusban kóstoltam először Variszkusz-bort, akkor 2009 volt napirenden: egy édes és egy majdnem száraz rajnai rizling. Tehetséges, jó borok voltak, egy induló történet odaillő képei, különösebb meglepetések nélkül. Már akkor említette Bácsi Zoltán (a pince arca), hogy majd a 2011-es: az teljesen száraz lesz, meg egyébként is. Hát, tényleg. Ez a 2011-es nagyon komoly cucc lett. Külsőre csak annyit változott, hogy csavarzárat kapott, ami remek ötlet, német és osztrák rizlingeknél ez amúgy sem ritka. Maradt az informatív, bohócsipkás címke, ami bár nem az én ízlésem, de tagadhatatlan, hogy könnyen felismerhető. Nézzük akkor lényeget, csavarjuk le azt a zárat. olvasásának folytatása
bor
Joly de nem Joker
Nem éppen sablonos bor semmilyen szempontból. Chenin blanc Loire-ból: hallottunk már ilyenről, de gyakrabban iszunk balatoni rizlinget. Biodinamikus: van már ilyenünk, de még ismertebbek azért a kézműves marketingesek. Erősen narancsba hajló színű: volt már szemináriumunk is róla, de fogalmunk sincs, mi az. Ez a bor mindenesetre a biodinamika pápájának gyakorlati kinyilatkoztatása, amely szakrális nedűt ezennel magamhoz vettem. Úgy mint Nicolas Joly Clos de la Bergerie 2004 egészen pontosan. olvasásának folytatása
Reload
Újratöltök. Hat éve kezdtem borról írni és az elmúlt félév szünetét kivéve nagyjából heti rendszerességgel toltam. Ittam már egyedül, aztán csatlakoztam egy művelt csapathoz, majd zárás után próbáltam együtt inni barátokkal. Most újra magamban iszom, meglátjuk majd, mennyi esik jól. A sörökre is rá vagyok ám kattanva: izgalmas időszakot élhet meg akit érdekel a téma, így első palack.net posztom is erről szól majd. Hamarosan.
palack.net 